久しぶりのジャム作り

　これもまたいつのことやら…と思いつつ、アップしています。

　こちらで「チャイニーズチェリー」と呼んでいる実がたわわに実ったので、
娘のムユとサチャと一緒に摘んで、ジャムを作りました。
それと一緒にティロ（ニワトコ）とリュバーブの茎も摘みました。

↑チャイニーズチェリーというが、実際の名前はわからず。

こちらでは「見慣れないもの」にはすべて「チャイニーズ」とつけられる。ヒドイ。

この写真を見たムユは、「いやだむゆこのしゃしん」とクレームを。

確かに目がちょっと半閉じ。女の子なのね。

でもママはムユがどんな顔しててもかわいいと思うのよ、ほんとに。

↑雑草ぼうぼう。段ボールマルチのおかげで、リュバーブの周りはなんとか。

↑ハナをたらしながら、ニワトコの実を取ってくれるサチャ。

↑ムユも一緒にお手伝い。

↑茎から外したニワトコの実。

さとみさんと前回作ったとき、小さな種が気になったので、

今回はミキサーにかけて、漉して、汁のみを煮て、ジェリーにしました。

↑チャイニーズチェリー。

これは小さな種があるけれど、このまんま種も一緒に煮てOK。

だからジャム作りはらくちん。

でもスゴく酸っぱいから、お砂糖をたくさん入れないといけないデス。

　出来上がり。

↑リュバーブ、チャイニーズチェリー（これは瓶５個分くらいできました）、ニワトコ

　リュバーブはちょびっとしかできなかったのに、一番人気で、次の日には

もう空っぽになりました。ティロは、皮もミキサーにかけたせいか、薬っぽいというか、

葉っぱっぽいというかそんなニオイが。で、みんなに敬遠されていたのですが、

しばらく放置したら、そのニオイは消えて、普通のベリー系のジャムに。

ジェリーって思っていたけれど、煮詰めすぎて、「とろ」というより、「ごて」に

なりました。改良の余地あり。

　でも、これでしばらくはジャム作りしなくてすむぞ〜。